Composition en Acides gras
L'huile vierge de Carthame oléique est une source importante d'acides
gras monoinsaturés, particulièrement l'acide oléique. Cet acide gras est
nécessaire pour le rétablissement de la balance Ω-6/Ω-3
en raison de sa
neutralité vis-à-vis des enzymes du métabolisme des acides gras
essentiels (Désaturase et Elongase).
Bénéfices Santé
Huile riche en acide oléique. Elle est conseillée pour le rétablissement de
la balance Ω-6/Ω-3 du régime alimentaire actuel. Actions
bénéfiques
reconnues dans la prévention des facteurs de risque des maladies
cardiovasculaires.Peut être chauffée.
